ГБУ РО «Семикаракорская межрайонная СББЖ» напоминает: покупка молочных продуктов неизвестного происхождения, без государственного ветеринарно-санитарного контроля и с нарушением правил хранения и транспортировки, может быть опасна для вашего здоровья и жизни.

Чтобы избежать пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, мы настоятельно рекомендуем жителям: не покупайте молочные продукты в местах стихийной торговли!

Почему важна ветеринарно-санитарная экспертиза молока?

Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) – это гарантия того, что молоко и молочные продукты безопасны и пригодны к употреблению. Экспертизе подвергаются:

• Сырое молоко и сливки, которые пойдут на дальнейшую переработку.
• Молочные продукты, изготовленные в домашних условиях и продаваемые на рынках.

При продаже на рынках мы проверяем молоко по таким параметрам, как: внешний вид (консистенция, цвет), вкус, запах, температура, содержание жира и белка, плотность и кислотность. Если молоко предназначено для переработки, мы также контролируем наличие соматических клеток, опасных веществ (например, антибиотиков) и другие важные показатели.

После проведения экспертизы выдается официальное заключение о безопасности продукта.

Порядок проведения ВСЭ регламентируется Приказом Минсельхоза России от 28 июня 2021 года №421.

ГБУ РО «Семикаракорская межрайонная СББЖ»